LCHF ischoklad
Hej hopp i stugan!
Nu har jag ett nytt recept att dela med mig av. Väldigt enkelt!!!! Det är nämligen ischoklad. Felet
jag gjorde var att jag inte hade några formar så jag gjorde i en kladdkakeform istället och då blir
det faaarligt, för det blir svårare att hejda sig att inte äta upp allt på en gång ;-) Men detta vart iaf
supergott!
Ingredienser:
200g mörk choklad 70+% kakao (jag använder mig av marabou premium 86%)
100g kokosfett
hela hasselnötter
Gör såhär:
Värm chokladen i micron eller över vattenbad. Då hela chokladen är smält, häll då i kokosfettet som
du då skurit upp i mindre bitar, värm igen tills alls är helt smält. Rör om! Lägg en hasselnöt i varje
form och häll sedan över chokladblandningen. Ställ in i kylskåpet och låt stelna!
Muuums! (man kan ju självklart skita i hasselnötterna om man inte vill ha det)
LCHF godis - "Bounty"
Godaste!!!!! Alla ni MÅSTE prova. (som ni förstår så måste man tycka om kokos)
Ingredienser:
1 dl sukrin
50 g kokosfett, ekologiskt
1 dl grädde
1 dl kokosmjölk (gärna organic coconut milk från Blue Dragon eller Santa Maria på grund av deras låga kolhydratvärde)
200 g riven kokos
100 g choklad med hög kakaohalt (>70 %)
Gör så här
1. Smält sukrin och kokosfett i en kastrull.
2. Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos och låt det sjuda.
3. Rör samman allt och låt sedan smeten stå 1 timme i kylen och vila.
4. Forma degen till 12-14 kvadratliknande bitar.
5. Sätt in bitarna i frysen och låt vila 1 timme.
6. Smält chokladen försiktigt i mikron.
7. Doppa kokosbitarna i chokladen.
8. Ställ in i frysen för att bitarna ska kallna. Förvara sedan i kylen.
LCHF pannkakor
Jag har nyss lyckats göra pannkakor enligt LCHF. Dom vart väldigt goda med tanke på att jag inte ätit pannkakor på jättelänge och att man därför inte är så kräsen.. Dom smakar en del kokos så har man svårt
för kokos, så är dom nog ingen hitt.. men för er andra lchf-are, PROVA DOM! och enkla är dom också..
jag var inte så speciellt duktig på att vända pannkakorna... så därför slutade det upp med lite småbitar,
men smaken förstördes ju inte för det 
Ingredienser:
2 ägg
1 dl grädde
1 dl kokos
Gör såhär:
Mixa kokos (med mixer, matberedare, mjölkkvarn.. etc). Blanda ihop kokos, grädde och ägg.
Låt svälla en stund. Stek sedan med smör. Servera med det du vill ha på dina pannkakor.
Grädde, smör, bär..
Jag hade inga bär hemma så jag tog lite smör och grädde, funkade finfint!
PS. det finns mer avancerade recept på lchf pannkakor, men jag tyckte verkligen detta dög, ska dock
prova något annat recept nästa gång bara för att... haha!
Smoothie
jag vet, bilden var INTE okej.
Igår gjorde jag och oscar lite gott och satte oss framför tv'n. Jag gjorde mig en supernyttig
smoothie på jordgubbar, medans han gjorde en superonyttig milkshake på glass och oboy.
Jag tänkte bjuda på ett kort och enkelt recept om hur man får till den nyttigaste smoothien
för er LCHF människor (eller dom som bara vill vara extra nyttiga). Det vanliga smoothie
receptet brukar ju innehålla vanilj yoghurt, dvs socker.
Du behöver:
2dl Norrskensfil (eller hälsofil.. men norrskensfil tar bort den sura smaken från filet)
1dl mjölk (helst standard mjölk för vi som går på LCHF men lättmjölk för er andra)
ca 1-1½dl bär (jag hade i jordgubbar nu sist, men det går ju med hallon, blåbär.. osv)
Mixa och i med sugröret!
Underbart gott LCHF bröd
bild tagen från en lchf recept sida.
Jag är överlycklig!!!!! Brödet vart hur gott som helst. Alla, och då menar jag
verkligen alla borde smaka det här brödet. Även ni som inte går på diet,
men som tycker om fullkornsbröd.. Älskar det!
Har inte smakat det när det är helt kallt än, men jag tror jag kommer köra
det i brödrosten, mums! Jag tycker om när bröd är varmt..
Här kommer receptet så att alla ni kan göra detta bröd:
Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
Mixa allt till "mjöl"
Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg
Gör så här
Mixa allan nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.
Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 60-80 min
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
Mixa allt till "mjöl"
Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg
Gör så här
Mixa allan nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.
Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 60-80 min
(beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.
1 skiva = ca 1,1g kolhydrat
1 skiva = ca 1,1g kolhydrat
Kladdkaka utan socker - LCHF
Hejsan!
Ikväll har jag och Oscar haft bakkväll. Vi har bakat kokkostoppar och kladdkaka enligt
LCHF recept, underbart gott vart det faktiskt för att vara utan kolhydrater i. Jag tänkte
faktiskt dela med mig av receptet till kladdkakan.
Den vart dock rätt maffig med den mörka chokladen, men det är bra, då äter man inte
så mycket av den. Men jättegott för att vara utan socker och MED choklad!
Recept på kladdkaka (lchf):
100g mörk choklad (helst över 70% kakao)
100g riktigt smör (inte margarin)
2 ägg
Vanligstång eller ekologiskt vaniljpulver
1 msk kakao
Gör såhär:
Smält smör och choklad tillsammans.
Vispa äggen fluffiga.
Häll ner den smälta chokladsmör blandningen i äggen.
Tillsätt vaniljstången/vaniljpulvret och kakaon.
Häll i form. (Jag hackade även mörk choklad grovt och strödde över kakan, då får man härliga hårda bitar av choklad sen)
Grädda 6 minuter i ugnen på 200 grader.
Låt kakan svalda, men går även att äta varm. Man gör det som känns bäst helt enkelt.
Servera med mycket grädde!
bild tagen från google.
Svar på tal angående LCHF
Fråga från "Anonym":
tänkte bara fråga om du värkligen följer dieten?
Följande är tillåtet att äta om man följer en LCHF-kost:
•Fet frukt (Avokado och kokosfett).
•Fett (Riktigt Smör och Bregott)
•Fisk och skaldjur (Gärna feta fisktyper tex lax).
•Fågel (kyckling eller kalkon.)
•Grönsaker (Sparris, broccoli, Squash, aubergine, oliver
•Kål (Blomkål, vitkål, brysselkål eller grönkål).
•Kött (Lamm, vilt, gris och nötkött).
•Matolja (Olivolja eller rapsolja).
•Mejeriprodukter (Grädde, Cremé fraiche, yoghurt, vanlig och grekisk/turkisk, mjölk och fil).
•Ost, (Gärna feta ostar, Philadelphia, Haloumi, Feta, Mozzarella eller keso).
•Spenat, svamp, gurka och all sorts grönsallad).
•Ägg (I alla former).
Undvik att äta följande om du följer en LCHF-kost:
•Charkvaror (Korv och alla typer som innehåller tillsatser som innehåller kolhydrater).
•Frukt.
•Kolhydrater i form av ris, majs, couscous eller bulgur.
•Margarin (Alla typer).
•Matolja (Majsolja,jordnötsolja, sojaolja och solrosolja).
•Rotfrukter, (Potatis, pommes frites, kålrot, rödbeta etc).
•Socker (Alla former, vit socker, brunt socker, sirap, honung ,godis etc).
•spannmålsprodukter (Bröd, pasta och gröt. Även fullkornsprodukter)
•Sötad mat & dryck (läsk, kakor, kaffebröd etc).
•Tilltugg (Popcorn, chips och alla andra tilltugg som innehåller kolhydrater).
alltså får du ju inte äta frukt, för du åt väll en kiwi på kalaset?
Hejsan "Anonym"!
Kul att du kollade in på min blogg och kände att du ville kommentera mitt sätt att hålla mig
till en diet som jag nu följt under en tid.
Som dom flesta förstår så har jag naturligtvis kollat upp denna diet innan jag började den, för
annars hade det varit helt omöjligt för mig att kunna följa dieten. Hade jag inte kollat upp den
hade jag inte vetat varken vad man får och inte får äta, eller vad det går ut på. Samt vad
som händer med kroppen, right?
Jag följer Low Carb - High Fat dieten, som går ut på att äta så lite kolhydrater som möjligt,
men samtidigt höja fettintaget eftersom att fettet blir den nya energikällan.
Självklart ska man undvika det du så fint kopierat från någon LCHF sida, men om du hade
googlat lite mer så hade du också sett att det är tillåtet att äta en frukt om dagen.
Sedan om du googlat lite till så hade du sett att det är rekommenderat att få i sig en viss
del kolhydrater, ca 20 gram per dag.
Man ska undvika att byta ut sötsaker mot frukter (frukter innehåller massor av fruktsocker,
vilket betyder: kolhydrater), vilket lätt kan hända i andra dieter, men en frukt per dag är
tillåtet att äta för att det finns mycket nyttiga vitaminer i frukter och om det går bra att äta
en frukt om dagen utan att det stör din viktnedgång så är det ju jättebra!
Jag har gått ner ca 6 kilo på en månad, och jag har ibland ätit en frukt någon dag, och ibland
skippat det. Men jag har iaf gått ner mer än 1 kilo per vecka, så jag vet vad jag håller på med.
Jag försöker även att äta lite kolhydrater varje dag, oftast till frukost, för att hjärnan behöver
det för att kunna tänka och för att jag inte ska "rasa i vikt". Då jag nått mitt mål så vill jag helst
kunna hålla det, utan att gå upp allt igen för att kroppen får världens chock av att börja äta
kolhydrater igen.
Angående kiwin på födelsedags fikat: Självklart valde jag att äta en kiwi och dricka vatten, istället
för att äta kladdkaka, ballerina, bullar och fanta. Så jag tyckte jag gjorde ett bra val att äta kiwi
istället, och även om man skulle gå efter en jättejättestrikt diet så skulle inte världen gå under
om man en enda gång då en av sina närmaste vänner fyller år, äter en kiwi.
Tack för ditt engagemang!
